RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF APPLE JUICE AND PEAR JUICE AND THEIR CONCENTRATES.

被引：63

作者：

Ibarz, A. ^{[1
]}

Vicente, M. ^{[1
]}

Graell, J. ^{[1
]}

机构：

[1] Escola Superior d'Agricultura, Lleida, Spain, Escola Superior d'Agricultura, Lleida, Spain

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0260-8774(87)90013-6

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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