Oxidative stability of blends and interesterified blends of soybean oil and palm olein

被引：0

作者：

Neff, W.E. ^{[1
]}

El-Agaimy, M.A. ^{[1
]}

Mounts, T.L. ^{[1
]}

机构：

[1] NCAUR, Peoria, United States

来源：

JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society | 1994年 / 71卷 / 10期

关键词：

Interesterification - Oxidative stability - Palm olein - Soybean oil - Triacylglycerols;

D O I：

暂无

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引用

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