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Strain-dependent variation in the NADH-dependent diacetyl reductase activities of lager- and ale-brewing yeasts
被引：0
作者：
Murphy, C. A.
Large, P. J.
Wadforth, C.
Dack, S. J.
机构：
来源：
Biotechnology and Applied Biochemistry
|
1996年
/
23卷
/
01期
关键词：
D O I：
暂无
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