Quality evaluation of rice crackers based on physicochemical measurements

被引：0

作者：

Graduate School of Natural Sciences, Niigata University, 8050 Ikarashi-ninocho, Nishi-ku, Niigata 950-2181, Japan ^{[1
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机构：

来源：

Biosci. Biotechnol. Biochem. | / 4卷 / 794-804期

关键词：

Compendex;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Physical properties

引用