Anthocyanin content and colour development of pomegranate jam

被引：0

作者：

Melgarejo, P. ^{[1
]}

Martínez, R. ^{[1
]}

Hernández, Fca ^{[1
]}

Martínez, J.J. ^{[1
]}

Legua, P. ^{[1
]}

机构：

[1] Plant Science and Microbiology Department, Universitas Miguel Hernández, Ctra. Beniel 3.2, 03312 Orihuela, Alicante, Spain

来源：

关键词：

Compendex;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Color

引用

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