Valorization of Mexican cabernet sauvignon grape pomace: A source of oil and lipophilic bioactive compounds

被引：0

作者：

Leon-Bejarano, Marcos ^{[1
]}

Ovando-Martínez, Maribel ^{[2
]}

Simsek, Senay ^{[3
]}

机构：

[1] Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales, Universidad de Sonora, Sonora, Hermosillo, Mexico

[2] Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la, Universidad de Sonora, Sonora, Hermosillo, Mexico

[3] Department of Food Science and Whistler Center for Carbohydrate Research, Purdue University, West Lafayette,IN, United States

来源：

JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society | 2024年

关键词：

D O I：

暂无

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学科分类号：

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