Effect of 10% concentrations of salt, garlic and coriander on the quality of smoked Hilsa fish (Tenualosa ilisha)

被引：0

作者：

Department of Fisheries and Marine Science, Noakhali Science and Technology University, Sonapur, Noakhali-3814, Bangladesh ^{[1
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机构：

来源：

Am. J. Food Technol. | / 8卷 / 501-505期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Salmonella - Nitrogen - Quality control

引用