Effect of packaging and storage temperature on the shelf life of crisps from four Kenyan potato cultivars

被引：0

作者：

Department of Food Science, Nutrition and Technology, University of Nairobi, P.O. Box 29053-00625, Nairobi , Kenya ^{[1
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不详 ^{[2
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机构：

来源：

Am. J. Food Technol. | 1600年 / 10卷 / 882-892期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Peroxides

引用