Influence of epigallocatechin gallate and phenolic compounds from green tea on the growth of Oenococcus oeni

被引：0

作者：

Theobald, S. ^{[1
]}

Pfeiffer, P. ^{[1
]}

Zuber, U. ^{[2
]}

König, H. ^{[1
,3
]}

机构：

[1] Institute of Microbiology and Wine Research, Johannes Gutenberg-University, Mainz, Germany

[2] DSM Nutritional Products AG, Sisseln, Switzerland

[3] Institute of Microbiology and Wine Research, Johannes Gutenberg University, Johann-Joachim-Becherweg 15, 55099 Mainz, Germany

来源：

Journal of Applied Microbiology | 2008年 / 104卷 / 02期

关键词：

24;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Journal article (JA)

引用

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