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Shear and rapeseed oil addition affect the crystal polymorphic behavior of milk fat
被引：0
作者：
机构：
[1] Kaufmann, Niels
[2] Kirkensgaard, Jacob J. K.
[3] Andersen, Ulf
[4] Wiking, Lars
来源：
Wiking, L. (Lars.wiking@agrsci.dk)
|
1600年
/
Springer Verlag卷
/
90期
关键词：
31;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
Journal article (JA)
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