Effects of microwave irradiation of Fagopyrum tataricum seeds on the physicochemical and functional attributes of sprouts

被引：0

作者：

Ma, Hui ^{[1
]}

Xu, Xianmeng ^{[1
]}

Wang, Shunmin ^{[1
]}

Wang, Junzhen ^{[2
]}

Wang, Simeng ^{[1
]}

机构：

[1] College of Biological and Food Engineering, Anhui Polytechnic University, Anhui, Wuhu,241000, China

[2] Xichang Institute of Agricultural Science, Liangshan Yi People Autonomous Prefecture, Sichuan, 615000, China

来源：

LWT | 2022年 / 165卷

关键词：

All Open Access; Gold;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Germination

引用