Determination of amino acids in infant formula and adult/pediatric nutritional formula

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作者：

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机构：

[1] Agilent Technologies, Inc.

来源：

J AOAC Int | / 4卷 / 1073-1076期

关键词：

Alpha-amino acids - Cysteic acids - Infant formula - Maillard products - Methionine sulfoxide - Multiple methods - Performance requirements - Proteinogenic;

D O I：

10.5740/jaoac.int.SMPR2014.013

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Determination of free and/or total proteinogenic L-α-amino acids and taurine in all forms of infant, adult, and/or pediatric formulas was reported. Structures to be excluded include, but are not necessarily limited to, methionine sulfone, methionine sulfoxide, cysteic acid, and lysine derived Maillard products. Any analytical technique that meets the method performance requirements is acceptable. It is expected that multiple methods will be required to completely fulfill the requirements. Suitable methods will include blank check samples, and check standards at the lowest point and midrange point of the analytical range.

引用

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