Pulsed electric field (PEF) processing and modeling

被引：0

作者：

Li, Si-Quan ^{[1
]}

机构：

[1] Department of Research and Development, Galloway Company, Neenah,WI, United States

来源：

Food Processing Operations Modeling: Design and Analysis, Second Edition | 2008年

关键词：

Compendex;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

Sales - Citrus fruits - Electric fields - Pasteurization - Processed foods

引用

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