Evaluating the metabolome of beef carcasses with varied Longissimus lumborum color

被引：0

作者：

Dobbins, Thomas W. ^{[1
]}

Hernandez, Manuel S. ^{[1
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Barker, Samantha N. ^{[1
]}

Brooks, J. Chance ^{[1
]}

Woerner, Dale R. ^{[1
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Miller, Mark F. ^{[1
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Hardcastle, Nicholas C. ^{[2
]}

Legako, Jerrad F. ^{[1
]}

机构：

[1] Texas Tech Univ, Lubbock, TX 79409 USA

[2] Cargill Prot, Minneapolis, MN USA

来源：

关键词：

beef; meat color; metabolomics;

D O I：

暂无

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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