MODIFICATION AND DETERMINATION OF ARGININE IN PROTEINS BY DERIVATIVES OF PHENYLGLYOXAL

被引:0
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作者
YAMASAKI, RB [1 ]
VEGA, A [1 ]
FEENEY, RE [1 ]
机构
[1] UNIV CALIF DAVIS,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,DAVIS,CA 95616
关键词
D O I
暂无
中图分类号
Q [生物科学];
学科分类号
07 ; 0710 ; 09 ;
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