SUSCEPTIBILITY OF MAJOR STORAGE PROTEIN OF BEAN, PHASEOLUS-VULGARIS, TO INVITRO ENZYMATIC-HYDROLYSIS

被引：0

作者：

ROMERO, J ^{[1
]}

RYAN, DS ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV WISCONSIN,DEPT FOOD SCI,MADISON,WI 53706

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1978年 / 175卷 / MAR期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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