ATTEMPTS TO ESTABLISH NEW CRITERIA FOR THE EVALUATION OF MILK PROTEIN COMPARED WITH PLANT-PROTEINS - CHEMICAL CHARACTERIZATION OF AN EXORPHIN AS AN DIGESTION PRODUCT OF CASEIN

被引：0
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作者：
MEISEL, H
机构：
来源：
KIELER MILCHWIRTSCHAFTLICHE FORSCHUNGSBERICHTE | 1987年 / 39卷 / 04期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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页码：211 / 215
页数：5
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