CLASSIFICATION OF WINES ACCORDING TO TYPE AND REGION BASED ON THEIR COMPOSITION

被引:46
作者
MAARSE, H
SLUMP, P
TAS, AC
SCHAEFER, J
机构
来源
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1987年 / 184卷 / 03期
关键词
D O I
10.1007/BF01042207
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:198 / 203
页数:6
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