SEPARATION OF MAJOR ANTIOXIDANTS IN SAGE BY HIGH-PERFORMANCE LIQUID-CHROMATOGRAPHY

被引：0

作者：

CUVELIER, ME

BERSET, C

RICHARD, H

机构：

来源：

SCIENCES DES ALIMENTS | 1994年 / 14卷 / 06期

关键词：

SAGE; ANTIOXIDANT; ROSMARINIC ACID; CARNOSIC ACID; HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

Two major antioxidants present in sage - i.e. osmarinic and carnosic acids - are identified and quantitatively determined in a single HPLC chromatogram, by using an adapted gradient elution pattern.

引用

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