EFFECT OF DIFFERENT ALKALIS, TEMPERATURE, AND HYDROLYSIS TIMES ON TRYPTOPHAN DETERMINATION OF PURE PROTEINS AND OF FOODS

被引：132
作者：
LUCAS, B
SOTELO, A
机构：
来源：
ANALYTICAL BIOCHEMISTRY | 1980年 / 109卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1016/0003-2697(80)90028-7
中图分类号：
Q5 [生物化学];
学科分类号：
071010 ; 081704 ;
摘要：
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页码：192 / 197
页数：6
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