EFFECT OF L-ASCORBIC ACID ON FLAVOR STABILITY OF CONCENTRATED SWEETENED CREAM

被引：2
作者：
BELL, RW
ANDERSON, HA
TITTSLER, RP
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1962年 / 45卷 / 08期
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(62)89546-0
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
收藏
页码：1019 / &
相关论文
共 2 条
1