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INTERACTIONS OF SOME WOOD SMOKE COMPONENTS WITH EPSILON-AMINO GROUPS IN PROTEINS
被引：22
作者：
CHEN, LB
ISSENBERG, P
机构：
关键词：
D O I：
10.1021/jf60184a018
中图分类号：
S [农业科学];
学科分类号：
09 ;
摘要：
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