RECOVERY OF FLAVOR ENHANCERS FROM VANILLA POD RESIDUES BY FERMENTATION

被引：0

作者：

POUGET, MP ^{[1
]}

POURRAT, A ^{[1
]}

POURRAT, H ^{[1
]}

机构：

[1] FAC PHARM CLERMONT FERRAND,PHARMACOGNOSIE & MICROBIOL IND LAB,F-63001 CLERMONT FERRAND,FRANCE

来源：

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE | 1990年 / 23卷 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：3

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