PROPERTIES OF TRONA AND ITS EFFECT ON THE COOKING TIME OF COWPEAS

被引：18
作者：
ANKRAH, EK
DOVLO, FE
机构：
来源：
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1978年 / 29卷 / 11期
关键词：
D O I：
10.1002/jsfa.2740291108
中图分类号：
S [农业科学];
学科分类号：
09 ;
摘要：
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页码：950 / 952
页数：3
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共 4 条
  • [1] DOVLO FE, 1975, PRELIMINARY STUDY CO, P49
  • [2] PEARSON D, 1970, CHEM ANAL FOODS, P23
  • [3] ROSE A, 1889, CONDENSED CHEM DICTI, P1177
  • [4] [No title captured]
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