THE COMPOSITION OF CHEESE WHEY IN FRIESLAND

被引：0
作者：
OLLING, CCJ [1 ]
VANLUIN, FJP [1 ]
机构：
[1] LAB BCZ FRIESLAND,LEEUWARDEN,NETHERLANDS
来源：
NETHERLANDS MILK AND DAIRY JOURNAL | 1988年 / 42卷 / 04期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：485 / 498
页数：14
相关论文
共 17 条
  • [1] ADRIAN J, 1980, LAIT, V60, P447, DOI 10.1051/lait:198059825
  • [2] BEKHOF JJ, UNPUB
  • [3] BLANC B, 1974, LAITIER ROMAND, V50
  • [4] GIROUX RN, 1975, VARIATIONS SAISONNIE
  • [5] GLASS L, 1967, J DAIRY SCI, V60, P190
  • [6] GUTMAN J, 1974, METHODEN ENZYMATIS 2, P1842
  • [7] COMPOSITION, SOLUBILITY, AND STABILITY OF WHEY POWDERS
    MAVROPOULOU, IP
    KOSIKOWSKI, FV
    [J]. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 1973, 56 (09) : 1128 - 1134
  • [8] OLIEMAN C, 1983, NETH MILK DAIRY J, V37, P27
  • [9] OLLING CCJ, 1963, NED MELK ZUI, V17, P176
  • [10] OLLING CCJ, UNPUB
12