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HIGH-YIELDING EUROPEAN WHEATS - DETERMINATION OF PASTRY END-USE PROPERTIES
被引：0
作者：
JEFFERS, HC
RUBENTHALER, GL
机构：
来源：
BAKERS DIGEST
|
1978年
/
52卷
/
01期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：39 / 43
页数：5
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