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EFFECT OF WATER-SOLUBLE PENTOSANS ON GLUTEN-STARCH LOAVES
被引：0
作者：
DAPPOLON.BL
GILLES, KA
MEDCALF, DG
机构：
来源：
CEREAL SCIENCE TODAY
|
1969年
/
14卷
/
03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：102 / &
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