COLOUR CHANGES IN HEATED AND UNHEATED MILK .5. THE EFFECTS OF TEMPERATURE OF MEASUREMENT, PH, AND THE ADDITION OF CERTAIN IONS ON THE REFLECTANCE OF SEPARATED MILK

被引：11

作者：

BURTON, H

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1017/S0022029900008062

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：92 / 104

页数：13

共 14 条

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