Degradation of lactic acid and pyrunic acid by vinegar bacteria

被引:0
作者
Hermann, S
Neuschul, P
机构
来源
BIOCHEMISCHE ZEITSCHRIFT | 1932年 / 246卷
关键词
D O I
暂无
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
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页码:446 / 459
页数:14
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共 17 条
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