DEPENDENCE OF RELEASE OF CALCIUM FROM CASEIN MICELLES ON THE PH OF MILK

被引：0

作者：

RAJPUT, YS ^{[1
]}

GANGULI, NC ^{[1
]}

机构：

[1] NATL DAIRY RES INST,KARNAL 132001,HARYANA,INDIA

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：120 / 121

页数：2