EXTRACTION OF DEFATTED SOYBEAN FLOURS AND FLAKES WITH AQUEOUS ALCOHOLS - EVALUATION OF FLAVORS AND FUNCTIONAL PROPERTIES

被引：0

作者：

BAKER, EC ^{[1
]}

MUSTAKAS, GC ^{[1
]}

WARNER, KA ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,NO REG RES CTR,SEA FR,PEORIA,IL 61604

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1978年 / 176卷 / SEP期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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