EARLY CALVING HEIFERS VERSUS MAIDEN HEIFERS FOR BEEF-PRODUCTION FROM DAIRY HERDS .2. PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF MEAT

被引：4
作者：
DUMONT, R
TEISSIER, JH
BONNEMAIRE, J
ROUX, M
机构：
来源：
LIVESTOCK PRODUCTION SCIENCE | 1987年 / 16卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1016/0301-6226(87)90024-8
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：21 / 35
页数：15
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