KAFFIRCORN MALTING AND BREWING STUDIES .10. SUSCEPTIBILITY OF SORGHUM STARCH TO AMYLOLYSIS

被引：14

作者：

NOVELLIE, L

SCHUTTE, RJ

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740120804

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：552 / &

共 21 条

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