ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONENZYMIC BROWNING REACTION PRODUCTS .3. FRACTIONATION OF BROWNING REACTION SOLUTION BETWEEN AMMONIA AND D-GLUCOSE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RESULTING FRACTIONS

被引:0
作者
KIRIGAYA, N
KATO, H
FUJIMAKI, M
机构
来源
AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1971年 / 35卷 / 07期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
S3 [农学(农艺学)];
学科分类号
0901 ;
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共 1 条
  • [1] KIRIGAYA N, 1971, Nippon Nogeikagaku Kaishi, V45, P292