PRESERVATION OF CHEESE AND PLAIN YOGURT BY LOW-DOSE IRRADIATION

被引：0

作者：

YUCEER, S ^{[1
]}

GUNDUZ, G ^{[1
]}

机构：

[1] ORTA DOGU TEKNIK UNIV,KIMYA MUHENDISLIGI BOLUMU,ANKARA,TURKEY

来源：

JOURNAL OF FOOD PROTECTION | 1980年 / 43卷 / 02期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

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页数：5

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共 6 条

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