A COMPARISON OF NUTRITIONAL VALUE OF PROTEIN FROM SEVERAL SOYBEAN FRACTIONS

被引：33

作者：

HACKLER, LR

VANBUREN, JP

STEINKRAUS, KH

HAND, DB

机构：

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1963年 / 80卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/80.2.205

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

收藏

页码：205 / &

相关论文

共 5 条

[1]

Altschul AM, 1958, PROCESSED PLANT PROT

[2]

HAYWARD J. W., 1961, SOYBEAN DIG, V21, P14

[3] New salt mixture for use in experimental diets [J].

Hubbell, RB ;

Mendel, LB ;

Wakeman, AJ .

JOURNAL OF NUTRITION, 1937, 14 (03) :273-285

[4]

MARKLEY K, 1950, SOYBEANS SOYBEAN PRO

[5]

WOLF WJ, 1961, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V15, P12