HOST-PHAGE RELATIONSHIP OF CHEESE STARTER ORGANISMS .3. SIGNIFICANCE IN SELECTION AND MAINTENANCE OF STARTER CULTURES IN COMMERCIAL USE

被引：9
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作者：
CZULAK, J
NAYLOR, J
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY RESEARCH | 1956年 / 23卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1017/S0022029900008116
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：131 / 133
页数：3
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