THE BROWNING OF CANNED BREAD CRUMB

被引：0

作者：

LARSEN, RA

KOCH, RB

MCMULLEN, JJ

机构：

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：355 / 357

页数：3

共 10 条

[1]

BAKER JC, 1953, CEREAL CHEM, V30, P22

[2]

BERTRAM GL, 1953, CEREAL CHEM, V30, P127

[3]

JOHNSON JOHN A., 1952, BAKERS DIGEST, V26, P71

[4]

KLINE L, 1953, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V7, P456

[5]

KOCH RB, IN PRESS FATE SUGARS

[6]

LEA CH, 1950, CHEM IND LONDON, V9, P155

[7]

MITCHELL JH, 1952, CONTRIBUTIONS BROWNI

ROSENBERG, HR ;

ROHDENBURG, EL .

[9]

STENBERG R, 1949, 10 QUART REP

[10]

1953, MILB1070B CHIC QUART