Application of the Phosphatase Test to Butter

被引：2

作者：

Parfitt, E. H.

Brown, W. H.

Shadwick, G. W., Jr.

机构：

[1] Purdue Univ, Lafayette, IN USA

[2] Beatrice Creamery Co, Chicago, IL USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH AND THE NATIONS HEALTH | 1940年 / 30卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.2105/AJPH.30.3.240

中图分类号：

R1 [预防医学、卫生学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

引用

页码：240 / 246

页数：7

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共 6 条

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AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH AND THE NATIONS HEALTH, 1939, 29 (05) :482-489