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DISCOLORATION IN VACUUM-PACKED WEISSWURST (A SAUSAGE OF FRANKFURTER TYPE)
被引：0
作者：
TANDLER
HONIKEL
SCHNEIDER
EGSINGER
机构：
来源：
FLEISCHWIRTSCHAFT
|
1978年
/
58卷
/
11期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：1737 / &
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