FORMATION AND ROLE OF VOLATILE FATTY-ACIDS DURING THE MATURATION OF BEER

被引：0

作者：

VANDEMEERSSCHE, J ^{[1
]}

DEVREUX, A ^{[1
]}

MASSCHELEIN, CA ^{[1
]}

机构：

[1] CERIA,BRUSSELS,BELGIUM

来源：

BREWERS DIGEST | 1979年 / 54卷 / 12期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：2

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