IDENTIFICATION OF MUGI-MISO BY UREA POLYACRYLAMIDE-GEL ELECTROPHORESIS

被引：0

作者：

OHARA, T

YONEYAMA, T

OHIKE, T

MIYAZAKI, T

NEGISHI, M

机构：

来源：

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI | 1979年 / 26卷 / 07期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：287 / 293

页数：7