ON THE SAFETY OF LACTIC-ACID BACTERIA FROM FOOD

被引：132

作者：

ADAMS, MR ^{[1
]}

MARTEAU, P ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV SURREY,SCH BIOL SCI,GUILDFORD GU2 5X11,SURREY,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0168-1605(95)00067-T

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：263 / 264

页数：2

共 6 条

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