SEMI-MICRO METHOD FOR DETERMINING COAGULATION TEMPERATURE

被引：0

作者：

BASS, F

SPENCER, G

机构：

来源：

FOOD RESEARCH | 1949年 / 14卷 / 02期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：109 / 112

页数：4

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共 2 条

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