ON HEAT COAGULATION OF WATER-SOLUBLE PROTEINS FROM DEEP-SEA FISHES

被引：0

作者：

TAGUCHI, T

TANAKA, M

SUZUKI, K

机构：

来源：

BULLETIN OF THE JAPANESE SOCIETY OF SCIENTIFIC FISHERIES | 1981年 / 47卷 / 04期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

S9 [水产、渔业];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

引用

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页码：551 / 554

页数：4

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共 4 条

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