EFFECTS OF PROCESSING ON THE PHYTATE LEVELS IN KIDNEY BEANS (PHASEOLUS-VULGARIS)

被引：0

作者：

ALI, H ^{[1
]}

HARLAND, B ^{[1
]}

机构：

[1] HOWARD UNIV, SCH HUMAN ECOL, WASHINGTON, DC 20059 USA

来源：

FASEB JOURNAL | 1988年 / 2卷 / 06期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

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页码：A1632 / A1632

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