EFFECT OF VARIOUS STARTERS ON THE QUALITY OF KEFALOTYRI CHEESE

被引：0
作者：
ANIFANTAKIS, EM
KAMINARIDES, SE
机构：
来源：
LAIT | 1987年 / 67卷 / 04期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：527 / 536
页数：10
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共 16 条
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