NUTRITION OF THE HETEROFERMENTATIVE LACTOBACILLI THAT CAUSE GREENING OF CURED MEAT PRODUCTS

被引：135
作者：
EVANS, JB
NIVEN, CF
机构：
来源：
JOURNAL OF BACTERIOLOGY | 1951年 / 62卷 / 05期
关键词：
D O I：
10.1128/JB.62.5.599-603.1951
中图分类号：
Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ; 100705 ;
摘要：
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页码：599 / 603
页数：5
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