CHILL STOWAGE AND DEVELOPMENT OF RANCIDITY IN FROZEN PACIFIC HERRING, CLUPEA-HARENGUS-PALLASI

被引：12

作者：

BILINSKI, E

JONAS, REE

LAU, YC

机构：

来源：

JOURNAL OF THE FISHERIES RESEARCH BOARD OF CANADA | 1978年 / 35卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1139/f78-082

中图分类号：

S9 [水产、渔业];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

引用

页码：473 / 477

页数：5

共 19 条

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