STARCHY CEREAL THICKENING AGENTS FOR CANNED FOOD PRODUCTS

被引：0

作者：

DAVIS, JG

ANDERSON, JH

HANSON, HL

机构：

来源：

FOOD TECHNOLOGY | 1955年 / 9卷 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：13 / 17

页数：5

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共 2 条

[1]

HANSON HL, 1951, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V5, P432

[2]

Owens Harry S., 1947, FOOD INDUST, V19, P606